Черная борода и прочие заразы. Водоросли шина


Гроздь семян водоросли | Subnautica вики

Гроздь семян водоросли

Гроздь семян водоросли

(Иконка в инвентаре)

Слоты инвентаря

4 (2x2)

ID объекта

creepvineseedcluster

"Семена местного происхождения с высоким содержанием кремния и масла" ―КПК

Гроздь семян водоросли – своеобразные плоды водорослей, с помощью которых они размножаются

Описание и применения

Грозди семян водоросли выглядят как плоды грушевидной формы, в темноте светящиеся жёлто-оранжевым цветом. Они играют очень важную роль в жизни Леса водорослей, так как снабжают пищей множество форм жизни, которые там обитают. Содержат большое количество масла, поэтому могут быть использованы игроком для крафта смазки и силиконовой резины (см. ниже). Также могут служить в качестве топлива для биореактора, но перерабатываются очень быстро, так как дают всего лишь 70 единиц энергии.

Грозди семян, растущие на водорослях, излучают яркое биолюминесцентное свечение, что делает их удобными для освещения базы при отсутствии чертежей осветительной мачты, прожектора, светодиодного фонаря.

Игрок может выращивать водоросли с помощью гроздей их семян на внешних грядках и в большом аквариуме. При этом, чтобы в аквариуме водоросль достигла своего полного размера, он должен быть двухъярусным. Выращенная из грозди семян водоросль может дать несколько новых гроздей и совсем немного образцов водоросли.

При сборе гроздей семян в Лесу водорослей игрок должен проявлять осторожность, чтобы избежать атаки агрессивных сталкеров.

Использование

Энергетическая ценность

Игровая база данных

База данных КПК
Семена водоросли

Созревшие водоросли, пережившие поедание малыми травоядными, производят эти биолюминесцентные гроздья семян, которые могут быть сбиты свободными потоками или съедены, а затем отложены в экскрементах пожирателей.

Зародыш окружён густым слоем масла и силикона, которые вытекают на грунт при разложении внешней оболочки. Это даёт саженцу питательные вещества, необходимые для того, чтобы выжить в условиях низкой освещённости на дне моря.

Оценка: важный инопланетный ресурс – применение в изготовлении предметов

Разное

  • Для получения в инвентарь через консоль: item creepvineseedcluster

Планы разработчиков

  • В будущем, вероятно, гроздь семян водоросли будет занимать не четыре ячейки инвентаря, а одну.

Галерея

ru.subnautica.wikia.com

Водоросли | Subnautica вики | FANDOM powered by Wikia

Водоросли

Водоросли

(Внешний вид в игре)
С них можно получить:

ID объекта

creepvine

"Местное растение, обитающее в мелких, песчаных областях" ―КПК

Водоросли (Creepvine) — представители флоры из Леса водорослей. Являются одной из отличительных черт этого биома.

    Описание

    Они представляют собой очень высокие растения, достигающие высоты в ~50-60 метров и порой даже ненамного выходящие из воды. Их ствол может быть как довольно тонким, так и достаточно толстым и переплетённым. Приблизительно посередине ствола висят крупные светящиеся семена водоросли. Вершина выглядит как довольно объёмный пучок листьев.

    Водоросли имеют много общего с масляными водорослями из зоны кровавых водорослей в области взаимодействия с окружающей средой. Они являются доминирующим видом растительности в родном биоме, который назван их именем, а семена водорослей и они сами служат кормом для местных травоядных рыб: летяга, глазастик, трусоватый скат, пискун.

    Использование игроком

    Из семян водорослей можно создать силиконовую резину и смазку, необходимую для создания всех видов транспорта в игре. Также, с помощью ножа добывается образец водоросли, нужный для получения сетчатого волокна. Помимо этого, образцы водоросли съедобны, но обладают крайне низкой питательностью и очень быстро портятся (почти сразу после сбора они становятся «ветхими»). И семена, и образцы водоросли могут быть использованы в качестве топлива для биореактора, правда вот они дают совсем немного энергии.

    Водоросли можно вырастить на грядке из семян или из образцов водоросли. Однако, если посадить образец, то выросшая водоросль никогда не даст семян. Но зато из подобного рода "куста" без семян можно добыть в два раза больше образцов, чем из обычной водоросли. На данный момент свет семян водорослей недостаточно проработан, поэтому они буквально могут светить сквозь стены Вашей базы.

    Игровая база данных

    База данных КПК
    Водоросль

    Вид водорослей, сосредоточенный в крупных лесах, на мелководье и песчаных водах. Свободные корни растения закреплены за морское дно, из которого оно неуклонно растёт по направлению к поверхности в погоне за солнечным светом.

    Стебель волокнистый и богат железом, что делает его пригодным в качестве основы для изготовления текстиля, а также в качестве базового продукта питания.

    Оценка: важный инопланетный ресурс — съедобно – применяется в изготовлении предметов

    Разное

    Зачастую рядом с водорослями можно обнаружить грызущих металлолом сталкеров. Данный биом служит хорошим местом поиска их зубов.

    Галерея

    ru.subnautica.wikia.com

    Лес водорослей | Subnautica вики

    Лес водорослей

    Лес водорослей

    Глубина

    0 - 160 метров

    "Жизнь на данной планете произрастает в необычайно уникальных и разнообразных экологических биомах. Рекомендуется дальнейшее изучение." ―КПК

    Лес водорослей (англ. Kelp Forest) — это один из самых богатых на флору и фауну биомов. Он характеризуется водорослями и ярко выраженным зеленоватым оттенком воды.

    Описание

    Лес водорослей — одна из самых продвинутых экосистем на планете 4546B. Он также является основным домом для сталкеров.

    Он расположен на средней глубине и содержит в основном пассивные формы жизни, за исключением сталкеров, кровопускателей и висячих жал. Морское дно главным образом мшистое и песчаное, с множеством каньонов и ландшафтом, состоящим из травянистых холмов и арок, иногда указывающих на входы в небольшие пещерные системы.

    Большая часть ресурсов со многими скальными выступами, такими как выступ известняка и выступ песчаника здесь находятся на средней глубине. Грозди семян водоросли, растущие на водорослях, не только обеспечивают светлый и красивый ночной пейзаж, но также нужны для создания смазки и силиконовой резины. Также, в Лесу водорослей находится большое количество Металлолома.

    В настоящее время на карте есть пять Лесов водорослей, некоторые из которых содержат большие обломки «Авроры» и спасательные капсулы

    Благодаря сталкерам здесь можно найти много металлолома.

    Плотный Лес водорослей

    На большой глубине Лес водорослей становится «плотным». Здесь вода обладает тёмно-зеленым оттенком. В Плотный Лес водорослей часто заплывают гипнотизёры, так что игроку следует быть осторожным при изучении этой области.

    Галерея

    ru.subnautica.wikia.com

    Водоросли в аквариуме: виды, фото,

    Водоросли растут в аквариумах, в соленой воде и в пресной, и это означает что аквариум живой. Друзья, начинающие считают что водоросли это растения, которые живут в аквариуме. Однако, живут именно аквариумные растения, в водоросли это нежелательные и нелюбимые гости, так как только портят внешний вид аквариума. Скажем так, рост водорослей для аквариумиста все лишь знак, что в аквариуме что-то не так.

    Во всех аквариумах есть водоросли, на песке и гравии, камнях и растениях, стенках и оборудовании. Они вполне естественны и являются частью нормального баланса, если не идет их бурный рост. Все что требуется от сбалансированного аквариума это прозрачная, хорошо перемешиваемая вода и чистые стекла. Я даже советую не чистить все стенки аквариума, оставляя заднюю покрытой обрастаниями. Я заметил, когда водоросли остаются расти на задней стенке или на камнях, они поглощают нитраты и другие продукты распада, тем самым уменьшая возможности для роста водорослей на передней и боковых стенках аквариума. Также на заросшем стекле, некоторые виды рыб будут питаться, потребляя водоросли и микроорганизмы, например все виды кольчужных сомов.456711

    456711

    Как избавиться от водорослей в аквариуме?

    К примеру, водоросли рода Aufwuchs (от немецкого — растущий на чем-либо), растут на твердых субстратах, таких как скалы, как в пресной, так и в соленой воде. Водоросли, особенно зеленые и диатомовые, являются основной средой обитания для мелких ракообразных, коловраток, и простейших форм жизни. Множество аквариумных обитателей интенсивно кормится на заросших водорослями поверхностях. Цихлиды озера Малави, широко известны как рыбы адаптировавшиеся к питанию водорослями. Примеры типа, Labeotropheus trewavasae и Pseudotropheus zebra, очень характерны. Они имеют твердые зубы, которые позволяют отрывать водоросли со скал. Моллинезии ищут полянки водорослей и общипывают их. В морской среде, водоросли это важная часть питания морских ежей, морских червей и хитонов.

    Я стимулировал обрастания водорослями в моем цихлиднике, для создания естественной среды, и получил нужное количество нитчатки и диатомовых водорослей. Таким образом, в зависимости от вида рыб и биотопа из обитания, растущие водоросли даже могут быть желательными. Водоросли это совершенно необходимая часть рациона таких видов, как моллинезии, африканские цихлиды, некоторые австралийские рыбы и сомы типа анциструсов или отоциклюсов. Частые замены воды уменьшают количество нитратов в воде и уменьшают рост водорослей. В хорошо сбалансированном аквариуме, обильно заросшем растениями, баланс минеральных веществ находится в равновесии, излишки потребляют растения и водоросли. А поскольку высшие растения всегда потребляют больше питательных веществ чем водоросли, рост последних ограничен.

    Зеленые водоросли в аквариуме или ксенококус

    Находятся в большинстве аквариумов в виде зеленых точек или зеленой пленки. Эти водоросли любят много света. Зеленые водоросли, растут только, если количество света и нитратов превышает уровень, который могут поглотить высшие растения. В плотно засаженных аквариумах зеленые водоросли развиваются крайне плохо, так как высшие растения потребляют питательные вещества, и поглощают свет, необходимый для бурного роста зеленых водорослей. Не осуждая применение пластиковых растений в аквариуме, замечу, что живые растения выглядят лучшие и создают условия для нормального развития всей биосистемы.Однако, они могут массово развиваться в аквариумах с СО2 системами, из-за колебания уровня углекислого газа в течение суток. Вспышка роста зеленых водорослей может произойти внезапно, особенно когда уровень фосфатов и нитратов в воде повышен. Обычно они выглядят как зеленые точки, покрывающие поверхность стекла и дно аквариума. Рекомендованные средства борьбы — уменьшение количества света и длины светового дня, и механическая чистка — специальными щетками или лезвием.

    Моллинезии и сомы, например анциструсы, очень хорошо поедают зеленые водоросли, и я держу несколько специально для этих целей. Также отлично с ксенококусом и другими водорослями справляется улитка неретина.53s

    53s

    Черная борода

    Появление черной бороды в аквариуме, это признак того что количество отходов сильно выросло, ведь органические остатки служат ей пищей. Именно эти водоросли чаще всего растут на стенках аквариума и растениях в аквариуме, в виде густого и отвратительного черного ковра. Как бороться с черной бородой? Основной метод борьбы — снижение уровня органики. Чистка грунта, подмена воды и фильтрация серьезно замедляют и уменьшают рост черной бороды. Для этого нужно убрать органические остатки с грунта – слегка просифонить поверхность грунта. Также черная борода любит селиться на местах с хорошим течением, это трубки фильтров, поверхности фильтров и т.д. Течение дает бороде обильное питание, органика оседает на ее поверхности. Рекомендуется уменьшить сильные течения в аквариуме. Для уменьшения количества питательных веществ в воде, помимо уборки, можно завести различные быстрорастущие виды растений — элодею, наяс.

    Как бороться с черной бородой в аквариуме? Недавно появилось новое средство для борьбы с бородой и вьетнамкой — сайдекс (англ. Cidex). Изначально он использовался (и используется) в медицине, для дезинфекции. Кто придумал применять сайдекс против черной бороды, видимо так и останется неизвестным. Но факт — сайдекс работает, причем против как черной бороды, так и вьетнамки.

    Сайдекс заливается раз в день, утром. Начальная доза 10-15 миллилитров на 100 литров воды. Постепенно можно увеличивать до 25-30 миллилитров (осторожно, при 30 мл погибли платидорасы!). Вьетнамка начинает погибать уже при 15-20 миллилитрах. Пишут что полностью вьетнамку не убивает, однако это не так. Просто нужно добавлять сайдекс еще в течение двух недель с момента полного исчезновения вьетнамки. Есть опыт полного очищения от нее аквариумов. При небольших дозах (до 20 мл) негативного влияния на рыб не замечено, однако некоторые растения — роголистник, валлинснерия, криптокорины, сайдекс не любят и могут погибнуть. В любом случае — данное упоминание о препарате носит ознакомительный характер, обязательно почитайте профильные форумы перед применением. Этот препарат небезопасен!45gg

    45gg

    Бурые водоросли в аквариуме

    Бурые водоросли быстро растут, если света в аквариуме слишком мало. Выглядят как коричневый налет покрывающих все в аквариуме. Обычно растения любящие свет пребывают в плохом состоянии или исчезают. Растения, которые хорошо переносят затемнение, такие как яванский мох, карликовый анубиас и другие виды анубиасов, могут быть покрыты коричневой пленкой, жесткие листья анубиаса можно протереть чтобы избавится от бурых водорослей. Опять же, хорошо помогут чистильщики аквариума, анциструсы или отцинклюсы. Но самое простое решение это увеличить интенсивность и продолжительность светового дня. Обычно бурые водоросли быстро исчезают, стоит только привести освещение в порядок.

    Бурые водоросли очень часто образуются в молодых аквариумах с неустоявшимся балансом (моложе ~3х месяцев), при неправильном спектре ламп и при слишком длинном световом дне. Ещё большее увеличение светового дня может привести к ещё более худшим последствиям.57f

    57f

    Вьетнамка в аквариуме

    Частый гость в новых аквариумах с неустоявшимся азотным циклом. По природе близка к черной бороде и поэтому методы борьбы с ней похожи. Снижение уровня нитратов путем чистки грунта, замены воды и фильтрации мощным фильтром.

    Вьетнамка Вьетнамка

    Вьетнамка во всей красе

    Вьтнамка бурно растетВьтнамка бурно растет

    Так разрастается вьетнамка

    AudouinellaAudouinella
      Вьетнамка и черная борода очень похожи. Но есть и отличия:
    • Во-первых, вьетнамка в разы более живучая, чем борода. Её не убивает даже месяц в полной темноте. Она жёсткая, крепкая и намертво крепится к любым поверхностям.
    • Во-вторых — её никто не ест, кроме 1-2 видов улиток.
    • В-третьих — причина появления. Вьетнамку обычно заносят из других аквариумов.

    Диатомовые водоросли

    Или диатомеи (лат. Diatomeae) большая группа одноклеточных водорослей. В основном одноклеточные, хотя встречаются и формы в виде колоний. Основное отличие диатомовых водорослей в том, что они имеют панцирь, состоящий из диоксида кремния. Этот вид очень разнообразен, некоторые достаточно красивы, но в основном выглядят как две асимметричные стороны с четким разделением между ними. Окаменевшие остатки свидетельствуют что диатомовые водоросли появились в раннем юрском периоде. Сейчас встречается более 10 000 разнообразных видов.

    В аквариуме выглядят как водоросли коричневого цвета, которые сплошной пленкой покрывают все внутренние поверхности. Обычно появляются в новом аквариуме или при недостатке света. Избавиться от них можно как и от бурых, увеличив количество и длину светового дня. Также стоит применить внутренний фильтр с угольным фильтром, для очистки воды от силикатов.3fff

    3fff

    Сине-зеленые водоросли в аквариуме

    Сине-зеленые водоросли это колонии бактерий, и этим они отличаются от других видов водорослей. Выглядят как зеленая, скользкая пленка, покрывающая в аквариуме грунт и растения. В аквариуме они редко появляются, и, как правило в тех за которыми плохо ухаживают. Как и все бактерии выделяют вещества пагубно влияющие на растения и рыбу в аквариуме, поэтому с ними нужно тщательно бороться. Как бороться с сине-зелеными водорослями в аквариуме?

    Как правило в борьбе применяют антибиотик бициллин, либо другие виды антибиотиков, но с ним нужно очень осторожно работать, можно необратимо повлиять на всех жителей аквариума. Лучше попробовать навести баланс в аквариуме, проведя большую замену воды и чистку.4s4

    4s4

    Зеленая вода в аквариуме или цветение воды

    Зеленая вода в аквариуме получается из-за бурного размножения одноклеточной водоросли — эвглены зеленой. Проявляется как помутнение воды до полностью зеленого цвета. Вода утрачивает прозрачность, баланс в аквариуме нарушается, страдают рыбы. Как правило, цветение воды возникает весной, с увеличением количества света, и цветением воды в природных водоемах, из которых мы получаем воду. Для борьбы с цветением воды нужно уменьшить количество освещения аквариума до минимума, лучше вообще не освещать некоторое время. Самым эффективным методом является уф-лампа установленная во внешний фильтр.

    Весьма эффективный способ борьбы с цветением воды — сделать подмену и полностью затенить аквариум на 3-4 дня (например, накрыть покрывалом). Растения такое переживут. Рыбы тоже. А вот цвести вода обычно прекращает. После этого сделать подмену.4df

    4df

    Нитчатка

    Нитчатка в аквариуме состоит из нескольких видов — эдогониум, спирогира, кладофора, ризоклониум. Всех их объединяет внешний вид — похожие на тонкую нитку, зеленые клубки. Это нитчатая зеленая водоросль. Как бороться с нитчаткой в аквариуме? Эффективным методом борьбы является применение альгицидов — средств которые помогают бороться с водорослями в аквариуме, их можно приобрести в зоомагазинах. Самым же простым и доступным методом является удаление вручную. Как правило, нити довольно хрупкие и легко отрываются от поверхности. Также некоторые виды нитчатки с удовольствием поедают креветки, например стая креветок Амано с легкостью очистит от нитчатки даже большой аквариум.

    Её появление и рост зависит от содержания питательных веществ воде. Обычно это вызвано тем, что или в аквариум было залито слишком много удобрений, или в аквариуме есть подложка, она выделяет питательные вещества.А поглощать их некому. В таких случаях помогают подмены и быстрорастущие растения (наяс и элодея, роголистник)4fh

    4fh

    Почему растут водоросли в аквариуме

    • Аквариум с большим количеством аквариумных растений, в нем водоросли все равно будут, но не будут бурно развиваться.
    • Хорошая аэрация воды — повышенное содержание кислорода сдерживает рост водорослей.
    • Фильтрация и перемешивание воды для удаления органических остатков и нитратов
    • Полноценное освещение — не более 12 часов в сутки, и с достаточной мощностью.
    • Умеренное количество рыб в аквариуме, при большом количестве они создают нитраты, которые не успевают усваиваться растениями.
    • Рыбы которые питаются водорослями — молли, анциструсы, лорикарии,САЕ (сиамские водорослееды), отоцинклюсы, гиринохейлусы.
    • Умеренное кормление, гниющие остатки пищи — основной поставщик нитратов.
    • Регулярная чистка аквариума и замена части воды.

    Водоросли в новом аквариуме

    В только запущенных аквариумах еще не установился азотный цикл, и в них особенно велика вероятность водорослевой вспышки.

    Сам по себе факт появление водорослей в новом аквариуме — нормален. В первые 2-10 недель с момента запуска нового аквариума, можно увидеть быстрый рост бурых водорослей. Это случается, если уровень нитратов в воде превышает 50 мг на литр. Фильтрация и частичная замена воды решают эту проблему.

    Как только растения укоренятся и пойду в рост, они отберут у водорослей питание и рост последних замедлится или остановится. В устоявшемся аквариуме всегда идет борьба за равновесие между растениями и водорослями.

    Рыбы, которые помогают бороться с водорослями в аквариуме:

    Кроме того, отлично чистят растения улитки неретины.

    Мар 8, 2014admin

    catfishes.ru

    Образец водоросли | Subnautica вики

    Образец водоросли

    (Иконка в инвентаре)

    Слоты инвентаря

    4 (2x2)

    ID объекта

    creepvinepiece

    "Растительный материал на основе кремния" ―КПК

    Описание

    Образец водоросли (Creepvine Sample) – это ресурс, который можно получить с водорослей, срезая их ножом. Также можно использовать как еду, но она почти мгновенно портится.

    Годится в качестве рассады, если Вы решили заняться фермерством. Сажать можно как в лотки, так и в большие аквариумы. Чтобы вырастить водоросль в аквариуме до максимального размера, потребуется двухъярусный аквариум. Но лучше сажать гроздья семян водоросли, т.к. только из них вырастают водоросли с семенами. Доступно выращивание на грядках вне базы.

    Использование

    Энергетическая ценность

    Разное

    • Для получения в инвентарь через консоль: item creepvinepiece

    Галерея

    ru.subnautica.wikia.com

    Водоросли в кулинарии – Виды водорослей. Польза водорослей

    Морские и пресноводные водоросли давно используются в кулинарии, особенно там, где их удобно добывать: на островных государствах, в приморских районах и близ берегов крупных озёр. Все водоросли богаты витаминами, легко усваивающимися белками и ценными минералами. Водоросли в кулинарии не только кормят, но и лечат. Из высушенных и истёртых в порошок водорослей делают многочисленные пищевые добавки, улучшающие здоровье человека. Из всего многообразия водорослей, число видов которых превышает тридцать тысяч, в пищу используется около тридцати.

    В водорослях содержится йод, фосфор, калий, бром, кобальт, мышьяк, радий, марганец, железо, магний, натрий, соединения серы, азотистые вещества. Морские Водоросли в кулинарии богаты витаминами (А, В1, В2, B12, С, D, Е, каротиноиды) и полисахаридами (альгиновая кислота). Йод, кроме того, что улучшает работу щитовидной железы и мозговую деятельность, помогает ассимиляции белка, усвоению фосфора, железа и кальция, активирует работу нескольких ферментов, уменьшает вязкость крови, что вкупе со способностью уменьшать количество холестерина заметно уменьшает риск атеросклероза, инфарктов, инсультов и болезней сосудов. Комплекс фитогормонов, содержащихся в съедобных водорослях, особенно в ламинарии, стимулирует обновление слизистых оболочек носоглотки, кишечника и половых органов. Соединения йода, брома и хлора являются природными антисептиками, и эти свойства часто используют жители прибрежных районов. Полисахариды водорослей поглощают и выводят токсины из организма. Морская капуста, обладая сокогонным свойством, улучшает перевариваемость пищи.

    Кроме полезных элементов, в водорослях содержится огромное количество других веществ, не очень нужных человеческому организму, и даже опасных. Водоросли – это уникальный морской «комбинат по очистке воды». Не секрет, что вода в океане близка по составу к человеческой крови, а водоросли, фильтруя её, извлекают из воды находящиеся в ней вещества. Естественно, от качества воды зависит и пригодность самих водорослей в пищу. Покупая морскую капусту, приходится довериться производителю и надеяться, что собрана она в чистых водах.

    Существует несколько видов съедобных водорослей: 

    • ламинария
    • фукус
    • порфира
    • ульва
    • далс
    • лиму
    • спирулина
    • родимения

    Японские водоросли, употребляемые в пищу, более известны во всем мире под названиями, данными им в Японии:

    • конбу
    • нори
    • вакаме
    • хидзики
    • кантен
    • уми будо

    Водоросли в кулинарии можно разделить на бурые, красные и зелёные. К бурым относятся ламинария (а также подвиды: араме, комбу и другие), хидзики, вакаме и лиму. Красными называют далс, порфиру (она же нори), карраген и родимению. Зелёные - это ульва (морской салат), монострома (аонори), уми будо (морской виноград) и спирулина.

    Самая известная водоросль в России – это ламинария или морская капуста. В советское время пирамиды копеечных консервов салата из морской капусты высились в каждом магазине. На фоне дефицита других продуктов у граждан СССР развилась как неприязнь к доступному, но специфическому продукту, так и уважение. Салат из морской капусты знали, пожалуй, все, но любили лишь немногие.

    Консервирование значительно изменяет вкус водорослей, снижает содержание витаминов и минералов, поэтому стоит обратить внимание на сушёные или свежие водоросли. Для приготовления морскую капусту обычно отваривают (это не относится к готовой или консервированной капусте). Берите 1 часть водорослей на 5 частей воды, слегка подсолите и отварите в течение нескольких минут.

    Семейство водорослей ламинария насчитывает около 30 видов. На дальнем востоке России морская капуста растёт в больших количествах. В некоторых странах (Японии, Китае и Корее) ламинарии выращиваются специально. Кстати, Охотское море считается лучшим в мире местом по добыче этих водорослей.

    Фукус – северная водоросль, растущая в Белом море. Эта водоросль скорее полезная, чем вкусная, поэтому обычно её используют в качестве добавок. В составе фукуса есть весь спектр витаминов (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, Е, К, F, H), редкие микроэлементы (йод, селен, барий, цинк, магний, сера и ещё 36 элементов), фолиевая и пантотеновая кислоты, полисахариды, аминокислоты, полиненасыщенные кислоты типа Омега-3. Фукус эффективно борется с жировыми отложениями, уменьшает уровень холестерина, регулирует липидный и пуриновый обмены. Фукус имеет свойство вбирать в себя соли тяжёлых металлов, поэтому необходимо быть уверенным в чистоте воды, где была собрана водоросль. Это же свойство используется для того, чтобы вывести из организма ненужные элементы и шлаки.

    Порфира или нори – бурые водоросли, из которых делают пластинки для суши и роллов, так же полезны, как их остальные собратья. Известно около 25 видов порфиры, большая часть из которых используется в японской кулинарии. Все они имеют богатый набор витаминов и микроэлементов.

    Ульва или морской салат используется как гарнир к блюдам из морепродуктов. Встречается в тёплых морях, например в Чёрном.

    Красноватые водоросли далс – любимое лакомство ирландцев, делающих из него закуску, супы и салаты. Далс водится в Атлантическом и Тихом океанах. Вкус имеет немного вяжущий. Как правило, далс сушат и продают в таком виде. Для приготовления далс вымачивается в холодной воде около 20 минут и отваривается. Далс можно пожарить в масле и потушить с овощами.

    Водоросли лиму очень популярны на Гавайях. Обычно их едят свежими или солёными. У гавайцев лиму - это совместная трапеза, за которой разрешаются споры, претензии и обиды. В песке вырывается большая яма, в которой разводят костёр, затем на раскалённые угли кладутся плоские камни и раскаляются докрасна. После угасания костра на камни укладываются слоями водоросли, а сверху моллюски, картофель, лук, кукурузу и приправы. Сверху всё опять же засыпается водорослями и накрывается мокрым брезентом на час-полтора. Когда всё готово, это общее блюдо съедается там же, на берегу.

    Родимения. Этот вид красных водорослей упоминается в исландских сагах 10 века. Водоросль была деликатесом и употреблялась в пищу всеми жителями Исландии. Родимению заготавливали в августе, просушивали за первый осенний месяц и ели в течение холодного времени вместо зелени и овощей. Сейчас эту водоросль добавляют в салаты, блюда из рыбы и используют как начинку для пирогов. В Исландии родимению до сих пор считают основным источником витаминов и лекарством от многих болезней пищеварительных органов.

    Спирулина - это сине-зелёные водоросли, растущие в озере Чад (Африка) и в озере Тескоко (Мексика). В составе этих водорослей до 68% белка, то есть в три раза выше, чем в мясе. Водоросли спирулина пытаются выращивать искусственно в тёплой солоноватой воде.

    Традиционная японская кухня не может обойтись без водорослей. Шесть основных водорослей имеют по несколько подвидов, так что в общей сложности в японской кухне задействовано около 30 различных водорослей и продуктов из них. В Японии водоросли - это часть повседневного рациона, поэтому их часто продают свежими или подсушенными. В любом случае, жители Японии имеют возможность готовить из свежих водорослей, богатых минералами и витаминами. Все японские названия имеют аналоги общепринятых биологических, но для лучшей ориентации в названиях блюд японской кулинарии используются оригинальные названия.

    Конбу (комбу). Эта большая бурая водоросль с длиной листьев более 20 метров и шириной до 30 см содержит много глютаматовой кислоты, за счёт чего обладает ярким вкусом и тонким ароматом. Конбу богата кальцием, йодом и растительной клетчаткой. Водоросли сушат и сортируют – лучшие части используются для еды, а остальное идёт на приготовление бульона даси. Из конбу готовят множество интересных закусок, наподобие нашего «салата из морской капусты». Едят, порезав тонкими полосками, с рисом или добавляют в суп. Основное предназначение конбу – это бульон даси и ароматизация риса для суши. Иногда конбу тушат с овощами и рыбой. Для сушёной конбу характерен лёгкий белёсый налёт, это нормально. Протрите поверхность салфеткой, замочите в чуть тёплой воде. Когда водоросли набухнут, их можно порезать и приготовить. Обычно нарезают полосами длиной 15 и шириной 2-3 см, перевязывают и варят до готовности. Попробуйте скатать из конбу рулетики, положив в середину кусочки рыбного филе или овощи. Обвяжите рулеты тонкими полосками конбу для скрепления. Рулеты можно отварить или потушить.

    Нори (порфира). Из-за неизменной популярности японской кухни во всём мире, включая Россию, пластинки водорослей нори известны каждому любителю суши и роллов. Тонкие, как листы бумаги, высушенные водоросли нори – это обязательный компонент многих видов суши и роллов. Водоросли нори богаты растительными белками, витаминами и минеральными веществами. Нори обладает слегка дымным привкусом, аромат – океанический, тонкий и глубокий. Бывают 2 вида нори – тёмно-зелёные блестящие и красноватые. Наиболее вкусные тёмные нори используют для приготовления рулетных суши и рисовых шариков онигири. Мелко нашинкованными нори украшают лапшу соба. Для приготовления нори слегка подогревают над огнем, чтобы водоросль равномерно «прожарилась» и стала хрустящей и рассыпчатой. При сворачивании роллов кладите нории на циновку для скатывания блестящей стороной, то есть, тусклая сторона должна быть внутри рулета.

    Вакаме. Коричнево-оранжевая водоросль обитает на камнях и подводных скалах. Собирают с весны по начало лета. Вакаме почти не содержит жиров при высоком содержании витаминов и минералов. Свежий вкус и хрустящая структура водоросли делает её похожей на овощи. Вакаме часто используют в супах или в качестве салата, иногда добавляют к тушёным овощам. Водоросли продаются, как правило, сушёными, поэтому для приготовления их необходимо размягчить в тёплой воде, погрузив неё водоросли минут на 15-20.

    Хидзики. Богатая витаминами и минералами водоросль хидзики так же, как и все её родственники, не содержит жиров, имеет много йода и кальция в составе, богата клетчаткой и обладает очень нежным океаническим вкусом. Структура водоросли довольно жёсткая. Чаще всего хидзики обжаривают в растительном масле, а затем тушат с овощами с добавлением соевого соуса. Хидзики используют как украшения других блюд (водоросль и правда очень колоритно выглядит).

    Кантен. Из этой водоросли выделяют вещество агар-агар, необходимое для приготовления желе. Кантен богата клетчаткой, витаминами и минералами, при этом практически не имеет калорий, отчего обильное употребление этой водоросли помогает сбросить лишние килограммы. Кантен имеет самый лёгкий и приятный запах из всех водорослей, продаётся чаще всего в порошке или в виде сушёных веточек. Как правило, в кулинарии используется желирующее свойство кантена. Особенно ценно это свойство в традицонных азиатских блюдах или вегетарианской пище. Традиционный европейский желатин получают из животных продуктов, в то время как желирующее вещество азиатских кухонь добывается из водорослей кантен. Кантен, вернее замоченный на 20 минут в тёплой воде порошок водоросли, добавляют в супы для густоты или в традиционные японские сладости, например анмитсу.

    Уми будо или морской виноград добывается только в прибрежных районах японской акватории. Иногда эти красивые водоросли называют «зелёной икрой» или «морской икрой» за свойство круглых листков лопаться во рту, подобно икринкам. Вкус водоросли солоноватый, тонкий. Уми будо очень хорошо влияют на кожу и цвет лица.

    Очень многие овощи (в основном, в сыром виде) сочетаются с морскими водорослями. Попробуйте приготовить водоросли с грибами, яблоками или свёклой. Можно по-азиатски их поджарить в масле и потушить, а можно охладить и приготовить холодную закуску к водке или джинну. Любимый многими соус-майонез, особенно промышленного производства, не только не украшает блюдо из водорослей, но и делает его неаппетитным на вид, а оригинальный вкус водорослей искажается обилием уксусной кислоты. Попробуйте сделать к водорослям соус песто из оливкового масла, соли и давленных грецких орехов или другой соус на основе растительного масла.

    У водорослей нет явных противопоказаний, но некоторые болезни требуют аккуратного употребления. Водоросли не рекомендуется есть детям (до 12 лет), беременным и кормящим женщинам. Людям с нарушениями функции почек, щитовидной железы, гастритах и язвах желудка лучше проконсультироваться с врачом и в любом случае есть блюда с морскими водорослями с осторожностью. Наш организм часто сам подсказывает, что ему нужно, и характерным признаком того, что в организме не хватает йода, будет желание съесть морскую капусту при её запахе, или же наоборот: отсутствие такого желания может означать, что йода достаточно. Слушайте свои ощущения при выборе. Старайтесь покупать свежие или сухие водоросли. Помните, что салат из морской капусты собственного приготовления хоть и отнимет у вас немного больше времени, будет значительно вкуснее консервированного. Ешьте водоросли умеренно. Пробуйте сочетания с овощами и различными видами риса. Некоторые водоросли хорошо сочетаются с макаронами и почти все служат великолепной закуской или основным компонентом салатов.

    Алексей Бородин.

    kedem.ru

    Остановить разрушение коралловых рифов помогут искусственные водоросли из резины

    Группа европейских учёных нашла способ, как предотвратить закисление океана и защитить коралловые рифы от разрушения. Они создали пластичные искусственные водоросли из нетоксичной резины, которые станут новым убежищем для обитателей рифов.

    Исследователи из University of Portsmouth изучают процессы разрушения коралловых рифов в Средиземном море. Известно, что причинами этого необратимого, на первый взгляд, процесса является изменение климата и окисление воды океана.

    Морской биолог и член команды исследователей Федерик Рагаццол говорит, что кораллово-водорослевые рифы играют важную роль в подкислении океана. По мере повышения кислотности воды эти комплексы, состоящие из карбонатных минералов, будут медленно исчезать, и при этом щёлочность морской воды в рифе будет возрастать. Они действуют как природная «антикислотная таблетка»: растворяющиеся рифы водорослей защищают организмы, жизнь которых зависит от подкисления океана. К тому же они создают местообитание для многочисленных маленьких беспозвоночных и убежища от внешних воздействий.

    Чтобы остановить процесс разрушения коралловых рифов, учёные создали искусственные мини-рифы из нетоксичной, высокоэластичной резины — silicone elastomer. Этот материал делает их пластичными. Задача этих структур — имитировать природные коралловые водоросли и создавать места обитания для мелких беспозвоночных.

    «Материал был выбран для соответствия свойствам водорослей и, что более важно, он нетоксичен для морской среды», — говорят учёные.

    В мае в заливе Ла-Специя (северо-запад Италии) исследователи установили 90 искусственных мини-рифов. Структуры имеют около 10 см в диаметре, и их легко разместить среди элементов природного рифа, чтобы подтолкнуть такие небольшие организмы, как ракообразные, мидии и черви, переместиться на «поддельный» риф.

    После некоторого времени наблюдения учёные заметили, что микроорганизмы начинают колонизировать искусственно созданные структуры.

    После первых экспериментов мини-рифы сделают из биоразлагаемого пластика, который сможет постепенно исчезать, оставляя после себя настоящие природные коралловые структуры.

    По материалам: New Scientist.

    www.epochtimes.com.ua